麹、発酵をテーマにした講演と、みその仕込み体験です。
講演のみの参加もできます。

日時	12月1日(日)　13時～16時
場所	エコポリスセンター　地下1階視聴覚ホール、3階環境実験室
対象	いずれも小学生以上の方（小学3年生以下は保護者同伴）
参加費	講演のみ500円 ・講演+体験講座1,000円　（小学生以下500円、作ったみそを購入する方は別途1㎏700円）
持ち物	講演+体験講座にお申し込みの方：エプロン、三角巾、手拭き、マスク、密閉容器（みそ購入の方のみ）
講師	宮尾茂雄氏（東京家政大学短期大学部栄養科・大学院健康栄養学専攻/人間生活学専攻教授）、NPO法人センスオブアース・市民による自然共生パンゲア、東京家政大学　宮地ゼミ
定員	講演のみ50人・講演+体験講座24人（いずれも区内在住・在勤・在学の方を優先して抽選）
申込期間	申込は終了いたしました。