緑のカーテン（ゴーヤー）お役立ち情報
更新日:2022年10月24日
10月 ～片付け～
緑のカーテンもそろそろ終わりになります。片付けをして道具は保管し、種は来年のためにとっておきましょう。ヘチマの実が収穫できたら、たわしをつくってみましょう。枯れたつるを使いリースも作れます。
簡単なヘチマタワシの作り方
■自然乾燥で作る方法
①ヘチマを風通しの良い場所で干し、表面が茶色くパリパリになるまで自然乾燥させる。
②手で表面の皮をむき、種も取り出す。
③完成！
■煮て作る方法
①ヘチマを鍋に入る大きさ(作りたい大きさ)にカットする。
②鍋に水を入れ沸騰させる。
③沸騰した湯の中にヘチマを入れ、20～30分ほど煮る。
④ヘチマを鍋から取り出し、水にさらし冷やす。
⑤皮をむき、種を取り出す。
⑥よく洗ったあと十分に乾燥させる。
⑦完成！
9月 ～収穫～
8月から9月にかけてゴーヤーの実が収穫できます。
収穫するタイミングが分らないという質問を多く受けます。
もう少し大きなってから収穫と思っていたら、次の日には黄色くなることが多いようです。
一般的には、ゴーヤーは開花から2週間ぐらいで、実の長さが20ｃｍぐらいになり、表面がごつごつしてきたら収穫のタイミングですが、植えてある場所や種類によって異なります。緑のカーテンの一般的なアバシゴーヤーの実の長さは、15ｃｍぐらいです。よく観察をして、収穫のタイミングを逃さないようにしましょう。
8月 ～受粉をしてみよう～
ゴーヤーは雌花と雄花の2種類の花が咲きます。先に雄花が咲き、そのあとに雌花が咲き始めます。
普通は、チョウやハチが受粉のお手伝いをしてくれますが、実がならない場合には、人工授粉をしてみましょう。やり方は、雄花を取り雌花に花粉をつけます。花粉の多い朝に受粉するとよいでしょう。朝、ゴーヤーはジャスミンのような香りがします。この香りが昆虫を呼び寄せているのかもしれません。
7月 ～追肥と水やり～
ゴーヤーの花が咲き始めて実がなりだしたら、追肥が必要になります。固形肥料と液体肥料を上手に使い分けし、適量をあげましょう。固形肥料は効果が長持ちするので、ひと月に一度がめやすに、株元から離れた場所に置きます。液体肥料は速効性がありますが、効果持続しないため、1週間に1回程度あげましょう。
プランター栽培では、水やりで土の中の空気を入れ替えように、底から流れ出るまでたっぷり水をあげます。葉がたくさん茂ってきた緑のカーテンは、水分を蒸散するので朝晩2回の水やりを行ないましょう。
6月 ～誘引と摘心～
誘引とはつるを伸ばしたい方向に誘導することです。
誘引を行なうことで、横に伸びる緑のカーテンが完成します。
植物は上は上へと伸びていきますので、つるを伸ばしたい方にネットに
巻き付けます。下の図のように麻ひもなどを使って行うのもよいでしょう。
摘心とは、芽を摘み取ることです。
この作業によって、葉の付け根から脇芽が出てきます。
この脇芽を「子づる」といい、子づるの脇芽を「孫づる」といいます。
摘心をすることで、横に広がるカーテンができます。
5月 ～苗を植えよう！～
ゴーヤーを種から育ててみましょう！発芽するためには、25℃から28℃温度が必要です。種をまいても芽がでませんとの質問がよくあります。温度が30℃くらいだと4～5日で発芽します。発芽しない原因としては、温度が低いことも考えられます。ネットを設置する方法は、吊り下げ型、立てかけ型などさまざまです。ご家庭に合った方法で設置をしましょう。ゴーヤーには、編み目のサイズ10㎝ぐらいのネットが最適です。ネットはピンと張ることが、ポイントです。
良い苗を選びましょう！茎が太く、本葉が４～5枚のもので双葉が残っているものがよいです。植える時には最低でも苗と苗の間を20ｃｍぐらい開けましょう。幅60ｃｍのプランターなら2か所に植えます。
4月 ～土作りを始めよう！～
緑のカーテンの準備をそろそろ始めませんか。苗を植える前、種をまく前に土の準備を始めましょう！
もちろん自分で土をブレンドするのもよいでしょう。基本用土の赤玉土5 ：黒土2：改良用土の腐葉土1：ピートモス1：バーミキュライト1が、ゴーヤーに適した一般的な割合です。それに肥料を加えよく混ぜたら完成です。自分でブレンドした場合には、熟成させるために2～3週間置きましょう。
初心者には市販の培養土がおすすめです。
培養土とは基本用土（赤玉土、鹿沼土、川砂、軽石、水苔など）と改良用土（腐葉土、ピートモス、バーク堆肥、ヤシガラ、木炭、バーミキュライト、パーライトなど）と肥料（窒素、リン酸、カリウムなど）を混ぜたものです。土には「通気性」「排水性」「保水性」「保肥力」が必要です。そしてゴーヤーはアルカリ性の土を好みます。
古い土を使用する場合には、土の殺菌を行うために、ビニールシートなどに土を広げて1週間程度天日干しをし、古い根や鉢底石を取り除き、土壌改良剤（土のリサイクル材）や肥料を混ぜます。
「えんじょいがーでん」はエコポリスセンターにて配布しております。