みんなが大好きなチョコレート。どのように作られるのでしょう？　なかなか知る機会がありませんよね。この講座ではインドネシア・パプア州で小規模農家の方たちが丁寧に育てたカカオ豆からチョコレートを手作りします♪ 人と地球にやさしいチョコレートの作り方についても学びましょう。

講座の内容
・原料のカカオ豆の焙煎＆試食
・焙煎したカカオ豆をすりつぶしてチョコレート＆チョコペーストづくり
・試食　　（※試食分も含め、お一人につき30g程度のチョコレートを作ります。）
・チョコレートの基礎知識やクイズ、カカオ産地（インドネシア・パプア州）のお話

日時	2026年1月24日（土）14：00～16：00
場所	エコポリスセンター３階　環境実験室
対象	18歳以上の方
参加費	1,200円
持ち物	エプロン、三角巾、筆記用具
講師	特定非営利活動法人APLA　福島 智子 氏
定員	16名（応募者多数の場合、区内在住・在学・在勤の方を優先し抽選）
申込期間	～2026年1月9日（金）まで
申込方法	下記の「お申込みはこちらから」よりお申込みください。 ※チョコレートペースト（牛乳使用）をクラッカーに塗って試食します。恐れ入りますが、牛乳と小麦にアレルギーのある方はご遠慮願います。